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基于业态变异视角的我国百货业盈利模式思考 (1)

2011-04-15 09:19:25  作者:  来源:互联网  文字大小:【】【】【
简介:一、研究问题的提出      自1852年世界上第一家百货店在法国巴黎开业以来,百货店作为一种新型业态受到世界各地消费者的欢迎。在我国,百货业已成为零售业的重要组成部分,为繁荣居民物质文化消费需求、促进 ...
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一、研究问题的提出 
   
  自1852年世界上第一家百货店在法国巴黎开业以来,百货店作为一种新型业态受到世界各地消费者的欢迎。在我国,百货业已成为零售业的重要组成部分,为繁荣居民物质文化消费需求、促进城乡市场繁荣、带动就业做出了重要贡献。但最近十几年来,百货业在快速增长的同时,其经营方式和盈利模式发生了重大变化,联营成为百货业主要的经营方式,“通通费”盈利成为百货业主要的盈利模式。表1显示了联营销售在百货零售商经营中的比重,不难发现,联营收入占百货店总收入的比重很高,一般在80%—100%之间,并呈逐渐递增态势。是在租赁来的经营场所将柜台转租商品生产厂家或经销商,纯粹当起“二房东”,单纯靠租金获益。0但由于零售商不承担经营风险,没有库存,没有物流,对商品的控制力弱,也导致众多百货店“千店一面”,经营同质化,降低了百货店的自营能力和服务能力,加剧了百货店的生存风险。日本的百货业就是在沦为“通道费盈利模式”后逐渐衰落的。更重要的是,这一经营方式的出现是否改变百货业态的本质特征?由此可见,对我国百货店盈利模式的研究非常必要。那么,究竟什么是联营模式?我国百货店为什么会采取联营方式进行盈利?目前采取联营的盈利模式的现状和问题如何?联营模式对百货业态有什么影响?未来百货业的盈利模式将走向何处?怎样实现百货业盈利模式的转变?这些都是本文要思考并努力解决的问题。  
   
  二、文献回顾 
   
  对百货业盈利模式的研究与百货业盈利模式的变化相伴而生。也就是说联营模式的诞生并风靡使其成为百货业盈利模式讨论与研究的焦点。赞成这一模式的学者认为,联营模式能够降低百货商的运营成本和经营风险(崔馨予,2010),节省购销和劳动力支出,并鼓励联营模式百货商向商业地产转型,降低利用选址实现差异化所需的成本(李馥佳,李诚,2008),是百货店特有的巨大财富和盈利源泉(付铁山,2005)。也有学者从供应商的角度论述了联营模式的优点,如日本学者江尻弘在《百货店返品制度研究》一书中指出日本的“委托销售制”和“派遣店员制”是一种非常有利于服装厂家的营销模式,有利于厂家精确把握每一种商品的销售动向和消费者行为的变化,并通过这种产销联动蓄积起丰富的营销知识和技能。同时,可以最大限度地回避风险和控制成本,在市场中树立品牌,并隐蔽地把百货店方提出的各种费用追加到价格中,转嫁给消费者。 
  反对者则认为联营模式压缩了百货业的盈利空间、降低了其经营管理能力、对百货业战略营销体系产生冲击,甚至是对百货业的业态结构特征提出了质疑。比较有代表性的观点有:吴小丁(2000)分析我国大型百货店衰退的原因时指出,经营模式的问题是我国大型百货店衰退的一个重要原因,并最终导致百货店与供应商的联营合作关系脆弱,百货店管理水平提升困难(吴小丁等,2005)。更进一步,吴小丁(2008)分析认为,百货业“品牌联营”模式对百货店业态分部门管理的核心技术、服务密集型的业态特征以及百货店的战略营销体系提出了质疑,使构成百货店业态本质特征的要素失去了制度性的支撑。百货店在将经营风险转嫁给品牌商的同时,也失去了技术创新的动力与店铺个性。徐刚,侯曼(2008)对“品牌联营”模式下百
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